Concertar la limpieza de la extracción en Terrassa
Para orientar una limpieza de extracción nos bastan cuatro datos: qué se cocina y cuántos servicios se dan al día, cuántas bocas tiene el frente bajo campana, por dónde sale el conducto y cómo se accede a la turbina. Con eso ya se sabe si el trabajo cabe en una tarde o pide una jornada completa.
Atendemos el teléfono en horario de oficina y también en las franjas en que suelen llamar las cocinas, a primera hora y después del servicio de mediodía. Si prefieres escribir, manda una fotografía del interior de la campana y otra del recorrido del tubo por la nave: acortan mucho la visita técnica.
Teléfono
Zona de servicio
Horario
Sábados, de 9:00 a 14:00
Intervenciones con la cocina parada, a convenir por teléfono
Cuéntanos cómo es tu cocina y por dónde sale el tubo
Dinos el tipo de cocina, cuántas campanas hay en el frente y por dónde sale el conducto. Respuesta rápida y valoración sin ningún tipo de compromiso.
Cuándo tendrás el precio de la limpieza de campanas en Terrassa
Del primer mensaje a la limpieza hay tres pasos y ninguno se salta: hablamos por teléfono para situar la instalación, subimos a verla y a medir el recorrido del conducto, y cerramos una franja horaria con producción. En empresa está explicado con más detalle.
Visita técnica
Recorremos la instalación: bocas del frente, registros del conducto, acceso a la cubierta y estado de lamas y bandejas.
Plan y franja horaria
Fijamos el orden de tramos, los medios de altura y la ventana entre turnos con el responsable de producción.
Limpieza por tramos
Turbina, conducto, plenum, campana y filtros, con rascado en seco, desengrasante alcalino y aclarado.
Prueba e informe
Arrancamos el ventilador, comprobamos el tiro y entregamos las fotografías y el registro para el plan APPCC.
Lo que aporta un equipo acostumbrado a conductos de nave
Trabajo entre turnos
Entramos cuando termina el emplatado y devolvemos la cocina montada para el servicio siguiente.
Naves y cubiertas
Medios de trabajo en altura para las turbinas de tejado de las antiguas naves textiles de la ciudad.
Registros donde no los había
Abrimos bocas de acceso y las cerramos con tapa estanca: la revisión siguiente dura la mitad.
Registro para la auditoría
Informe con fotografías por tramo, fecha y producto, listo para el plan APPCC y para la aseguradora.
Producto apto para cocina
Desengrasante alcalino con tiempo de contacto y aclarado, en superficies de contacto alimentario.
Equipo del Vallès Occidental
Salimos de Terrassa: conocemos los polígonos, los accesos y el tipo de instalación de cada nave.
Lo que conviene saber antes de encargar limpieza de campanas en Terrassa
¿Cómo se limpian las campanas extractoras industriales?
En un comedor de empresa mandan el reloj y el caudal. Se entra cuando el último turno ha salido y se empieza por arriba, por la turbina de la cubierta, para que lo que se desprende allí no caiga sobre lo ya resuelto.
Después baja el trabajo por el conducto, abriendo los registros de la tirada bajo cubierta, y al final llegan el plenum, la campana y los filtros del frente de marmitas. Se rasca en seco lo más denso, se aplica desengrasante alcalino con su tiempo de contacto y se aclara.
Antes de irnos arranca el ventilador y se firma el registro de la visita.
¿Cuánto vale limpiar una campana extractora?
Manda la instalación, y en Terrassa eso significa tres medidas. Cuántos metros hay entre la campana y la salida de cubierta, cuántos registros practicables tiene esa tirada y cómo se sube a la turbina.
Una cocina central montada en nave, con veinticinco metros de tubo colgado de las cerchas y un extractor en el tejado, se valora de otra manera que una campana de tres metros con salida corta. A eso se suman las bocas de cocción del frente, el tipo de cocina y el tiempo transcurrido desde la última revisión.
Vemos la instalación y damos la cifra por escrito.
¿Cómo limpiar el tubo de la campana extractora?
El tubo es la parte que nadie ve y la que concentra el riesgo. En una tirada larga se trabaja por tramos, entre registro y registro: varilla con cepillo rotativo para el interior, rascado manual en los codos y en los cambios de pendiente, que es donde la grasa se queda parada, y recogida en la parte baja.
Cuando la instalación se adaptó hace años y llega sin bocas de acceso, se abren y se cierran con tapa estanca normalizada. La primera vez cuesta una tarde y a partir de ahí cada revisión se resuelve en horas.
Envíanos los datos de tu cocina
690 22 09 44